|
|
 |
 |
|
|
|
Barbara Jackiewicz
Wzorcowa dokumentacja HACCP – gastronomia (na płycie CD)
Symbol: CDH043
ISBN: 83-71876--
Wydanie: 2006
0 str.
|
|
Opis
(E.G.)
Wersja elektroniczna książki w formacie MS Word
Kierujący zakładem gastronomicznym ma obowiązek wdrożyć, stosować oraz dokumentować zasady systemu HACCP. Prezentowana publikacja została przygotowana na podstawie „Poradnika opracowania i wdrażania systemu HACCP”.
„Gastronomia" autorstwa Barbary Jackiewicz - specjalisty do spraw nadzoru nad żywnością Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Służy do udokumentowania funkcjonowania w zakładzie systemu HACCP, zawiera gotowe instrukcje, formularze, schematy technologiczne, arkusze zagrożeń i krytycznych punktów kontrolnych. Wersja elektroniczna umożliwia dostosowanie dokumentacji do indywidualnych warunków każdego zakładu gastronomicznego.
POLECAMY RÓWNIEŻ WERSJĘ KSIĄŻKOWĄ PUBLIKACJI – zobacz link poniżej
Barbara Jackiewicz – specjalista ds. nadzoru nad żywnością Państwowej Inspekcji Sanitarnej.
Wymagania: CD-ROM, MS Office 97 lub nowszy, Windows 9x/NT/Me/2000/XP
Kontakt z redaktorem Ewa.Gora@oddk.pl |
|
|
|
Zobacz także
GMP, GHP, HACCP, ISO, CE: Wzorcowa dokumentacja HACCP. Hurtownia ogólnospożywcza.
GMP, GHP, HACCP, ISO, CE: Wzorcowa dokumentacja HACCP. Hurtownia ogólnospożywcza (na płycie CD)
GMP, GHP, HACCP, ISO, CE: Wzorcowa dokumentacja HACCP – gastronomia
|
|
|
|
|
Wszelkie prawa zastrzeżone. 
powrót